Acciughe – Mare Ligure e Cantabrico

7.50 15.00

COD: N/A Categoria: Tag:

Formato

Filetti di Acciuga arrotolati con cappero. Vaso orcio 80 g,  € 7,50

Acciughe salate del Mar Ligure. Vaso cilindrico 500 g,  € 15

Filetti di acciughe del Cantabrico in olio e.v.o. . Latta da 50 g, € 12,50

 

Svuota
Descrizione

Descrizione

Filetti di acciughe stesi o arrotolati con cappero in olio di oliva, acciughe sotto sale secondo l’antica tradizione per i vostri piatti diversi: insalate calde, fredde, per apertivi, antipasti… Una novità i Filetti di Acciughe in Olio Extra Vergine di oliva per i palati più esigenti.

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia
Spedizioni rapide e sicure.

TO BE GOURMET:

Il pesce azzurro…

Pesce azzurro è in realtà una dicitura generica, approssimativa e semplicistica, che dovrebbe indicare alcuni prodotti della pesca aventi molte caratteristiche in comune; ad esempio:

  • Colore della livrea: azzurro, blu, leggermente bruno o verde scuro sulla schiena, e bianco o argentato sul ventre. In base alla specie, i pesci azzurri si distinguono per i diversi colori e disegni laterali.
  • Forma: tutti i pesci azzurri hanno un corpo affusolato, muscoloso ed evoluto per nuotare ininterrottamente e velocemente.

I piatti preparati con tali specie di pesce sono spesso considerati “cucina povera”, ma il pesce azzurro è molto apprezzato in cucina per le qualità nutrizionali delle carni. Esso ha carni generalmente molto digeribili con prevalenza di grassi insaturi, in particolare del tipo omega 3. Anche per questo il consumo di pesce azzurro è consigliato nelle diete nelle quali sono da evitare i grassi saturi, presenti in altre specie animali, e, in generale, per chi deve tenere sotto controllo la propria concentrazione di colesterolo nel sangue. Sono inoltre generalmente molto abbondanti la vitamina D e molte vitamine del gruppo B, oltre allo iodio e, a seconda della specie, anche ferro e calcio.

Contattaci

Al momento non possiamo risponderti, ma puoi inviarci una e-mail e ti risponderemo al più presto.

0
salse e cremeSpecialità di tonno