Coppa di Parma IGP – Trancio, pelata – 2 kg ca

Descrizione

La Coppa di Parma IGP è un prodotto di norcineria ottenuto dalla porzione muscolare del collo di suini da allevamenti italiani, vendita online di tranci ,pelati , già pronti da affettare!

Carne rigorosamente italiana, sapientemente e delicatamente arricchita con aromi e spezie secondo antiche ricette disciplinate e protetta dal rigoroso disciplinare IGP. La Coppa di Parma IGP incontra il gusto di tutti gli appassionati dei buoni salumi della tradizione parmigiana.

Selezione Tesori d’Italia, qualità garantita e certificata.

Spedizioni rapide e sicure.

TO BE GOURMET:

Dentro la focaccia, con un bicchiere di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

La produzione della coppa di Parma è attestata sin dal 1680 in un territorio che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova, Pavia e la fascia rivierasca lungo il fiume Po delle province di Cremona e Lodi. Fa parte dell’areale anche il comune milanese di San Colombano al Lambro.

Il disciplinare di produzione, oltre a definire tutta una serie di caratteristiche: organolettiche (sapore, odore, consistenza e colore), chimico fisiche e parametri microbiologici, definisce anche un peso minimo del prodotto stagionato, non inferiore a 1.3 kg e le dimensioni che possono variare da 25 a 50 cm di lunghezza. Strettamente disciplinata è anche l’origine e tipologia di carne suina da utilizzare: sono definite sia età minima degli animali, sia le razze.

Etichetta Prodotto

Ingredienti: carne suina, sale, spezie, conservante: E252

 Allergeni non sono presenti negli ingredienti  o per cross contamination

Peso: 2 kg ca

Conservazione: conservare in frigorifero a temperatura non superiore a 10°, prima e dopo l’apertura.

Produttore: Fontana Ermes S. p. A. – Via S. Vitale, 12 – 43038 Sala Baganza (PR)

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore energetico (calorie) 401 kcal
Proteine 28,9 g
Carboidrati 0 g
Grassi 31,6 g , saturi 11,84 g
Sodio 1960 mg