Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Descrizione

Vino frizzante secco ottenuto dalle mature e dolci uve dei soleggiati vigneti collinari di Cà del Fiore.
Colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo intenso e caratteristico, sapore asciutto, sapido, di corpo e caratteristico del vitigno di provenienza. In questi vigneti si coltivano soprattutto Lambrusco Grasparossa e Pignoletto, due vitigni autoctoni, cuore e anima della tradizione emiliana. I vini che si producono divengono frizzanti attraverso una fermentazione naturale mantenendo intatte le loro caratteristiche organolettiche.

Az. Agricola Manicardi (MO)

Spedizioni rapide e sicure

TO BE GOURMET:

Un bicchiere di Lambrusco, con Anolini in brodo.

Denominazione 
D.O.C. Denominazione di origine controllata
Uvaggio
100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Zona di produzione 
Castelvetro di Modena ( MO )- 300 mt sul livello del mare
Sistema di coltivazione 
Cordone speronato – Lotta integrata avanzata
Densità per ettaro
Da 2600 piante per ettaro
Vinificazione 
Vinificazione in rosso con macerazione e fermentazione a
temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave ( Metodo
Charmat )
Gradazione alcolica 11.50 % by vol
Enologo 
Valerio Macchioni
Note degustative 
Al naso evidenti profumi di frutti rossi, prugna, ciliegia, amarena e
mora; al palato si presenta corposo e sapido, con piacevole nota
fruttata
Abbinamenti
Carni bollite, arrostite e alla griglia, piatti robusti in genere come
zampone e cotechino, formaggi stagionati

Contiene solfiti