Culatello Tradizionale – Selezione Tesori d’Italia – 4,5 kg

216.00

COD: FHCTF45 Categoria:

kg 4,5 ca.  € 48,00 al kg

Descrizione

Descrizione

Culatello tradizionale

Il Culatello tradizionale è un salume ottenuto dalla lavorazione della coscia del maiale, da cui si ricava solo la parte interna, la piu’ pregiata, questa rifilatura viene fatta a mano per ottenere la tipica forma a ” pera ” del culatello.

Intero, selezione Tesori d’Italia. Qualità garantita e certificata.

Spedizioni rapide e sicure.

TO BE GOURMET :

Da gustare con riccioli di burro ed una fetta di pane scaldata nel camino.

Qualche curiosità :

Gli allevamenti dei suini destinati alla produzione del Culatello  devono essere situati nel territorio delle Regioni Lombardia ed Emilia Romagna. I suini nati, allevati e macellati nelle suddette Regioni sono conformi alle prescrizioni già stabilite a livello nazionale per la materia prima dei prosciutti di Parma e San Daniele. Gli allevamenti devono infatti attenersi alle citate prescrizioni per quanto concerne razze, alimentazione e metodologia di allevamento. I suini devono possedere le caratteristiche proprie del suino pesante italiano definite ai sensi del Reg. CEE n. 3220/84 concernente la classificazione commerciale qualitativa e dell’origine dei tagli. Il certificato del macello, che accompagna ciascuna partita di materia prima e ne attesta la provenienza e la tipologia, deve essere conservato dal produttore. La zona di elaborazione del “Culatello di Zibello” comprende i seguenti comuni: Polesine, Busseto, Zibello, Soragna, Roccabianca, San Secondo, Sissa e Colorno.

 

 

Etichetta Prodotto

Ingredienti:  carne di suino, sale, pepe, vino, aglio

 Allergeni non presenti  negli ingredienti o per cross contamination

Peso: 4,5 kg ca

Produttore: Fontana Ermes S. p. A. – Via S. Vitale, 12 – 43038 Sala Baganza (PR)

 Conservazione: luogo fresco e asciutto

valori nutrizionali  medi per 100g di prodotto

Energia 1413 kj   –   339 kcal

Grassi    20g Di cui acidi grassi saturi 8,9g

Carboidrati 4,4g Di cui zuccheri 0g

Fibre   0g

Proteine 32g

Sale 5,0g

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