Descrizione
La Culatta è la parte più grossa della coscia del prosciutto, senza il fiocco e il gambo, che viene stagionata nella cotenna , è fatta solo con le cosce di maiali italiani d’alta qualità.
La Culatta stagionata, ricavata dalle parti più pregiate della coscia di suino allevato in Italia, viene lasciata con la cotenna e stagionata per almeno un anno. Lavorata secondo le più antiche tradizioni, La Culatta Stagionata, delicata e dolce, è facilmente digeribile.
Selezione Tesori d’Italia. Qualità garantita e certificata.
Spedizioni rapide e sicure.
TO BE GOURMET:
Patate ripiene in cartoccio con Culatta
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 100 g ricotta fresca
- 4 fette di culatta stagionata
- cumino in polvere
- zenzero in polvere
- olio evo
Preparazione
Tempo 45 minuti
Pelate le patate e tagliatele a metà orizzontalmente sciacquatele in una ciotola finchè l’acqua non diventerà limpida. Sistematele su una pirofila rivestita di carta stagnola. Condite con zenzero e olio extravergine d’oliva. Quindi richiudete il cartoccio e cuocete in forno per 30 minuti a 200°. Preparate la farcia mescolando la ricotta con del cumino. Sfornate le patate, e conditele ponendo su ogni metà una fetta di culatta, un cucchiaio di ricotta aromatizzata e richiudendo con l’altra metà. Fermate il tutto con uno spiedino di legno, avvolgetele nuovamente nella stagnola e infornate per altri 15 minuti a 180°.
Etichetta Prodotto
Ingredienti: Coscia di suino, sale, aromi naturali.
Allergeni non sono presenti negli ingredienti o per cross contamination
Peso: 5 kg ca
Produttore: Fontana Ermes S. p. A. – Via S. Vitale, 12 – 43038 Sala Baganza (PR)
Conservazione: luogo fresco e asciutto
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
energia 1122 kJ – 269 kcal
Grassi 17g di cui acidi grassi saturi 6g
Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g
Proteine 29 g
Sale 5,0 g
