Deliblu Forma da 3,5 kg ca
€94.50
1 Forma 3,5 kg, € 27,00 al kg
Esaurito
Descrizione
Deliblu, IL PICCANTE di capra , nostra esclusiva produzione , è un formaggio erborinato a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di capra italiano di montagna.
Gildo Formaggi , Introbio (LC)
Spedizioni rapide e sicure.
TO BE GOURMET:
La tecnica produttiva è molto simile a quella del gorgonzola naturale o piccante, la consistenza della pasta è soda, compatta asciutta, tendente al friabile con la presenza di tipiche venature blu. Si presenta con una caratteristica forma cilindrica da 3,5 kg circa; il gusto sapido e i profumi stuzzicanti conferiti dalle muffe si abbinano armonicamente al caratteristico sapore del latte caprino di montagna.
LA PRODUZIONE
La fase produttiva, di tipo tradizionale, si svolge in un moderno caseificio adeguato alle norme igienico-sanitarie e che dispone di tutti gli strumenti tecnologici per le analisi chimico-batteriologiche e i controlli qualitativi; nel medesimo impianto in cicli diversi e alternati vengono trasformati sia il latte fresco di vacca, il latte fresco di capra e il latte fresco di pecora con una lavorazione del tutto artigianale che prevede solo latte, caglio, sale e molte delicate operazioni manuali sempre affidate all’esperta mano del casaro.
Etichetta Prodotto
Ingredienti: latte di capra intero pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, penicillum requeforti. Crosta non edibile.
Allergeni : latte e derivati del latte
Peso: 3,5 kg ca
Produttore: Gildo dei f.lli Ciresa W. & c. s.n.c. – via Vittorio Veneto 11 – 23815 Introbio (LC)
Conservazione: conservare in frigorifero, per la data di scadenza vedere confezione.
valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia 1373 kj – 331 kcal
Grassi 27 g Di cui acidi grassi saturi 23 g
Carboidrati 0 g Di cui zuccheri 0 g
Proteine 22 g
Sale 0,8 g
