Deliziola di capra Forme da 3 a 6 kg ca

75.00 144.00

COD: FCFCD Categoria:

1/2 Forma 6 kg, € 24,00 al kg

1/4 di Forma 3 kg, € 25,00 al kg

 

Svuota
Descrizione

Descrizione

Deliziola di capra , produzione esclusiva, formaggio erborinato a pasta cruda, molle, ottenuto da latte di capra fresco intero pastorizzato. Il gusto è sapido, ma non piccante. Per apprezzarne l’esclusivo sapore, va consumato a temperatura ambiente.

Gildo Formaggi , Introbio (LC)

Spedizioni rapide e sicure.

TO BE GOURMET:

Pregiato formaggio da tavola abbinato a vini liquorosi, passiti bianchi o rossi.

  • LA PRODUZIONE

    La fase produttiva, di tipo tradizionale, si svolge in un moderno caseificio adeguato alle norme igienico-sanitarie e che dispone di tutti gli strumenti tecnologici per le analisi chimico-batteriologiche e i controlli qualitativi; nel medesimo impianto in cicli diversi e alternati vengono trasformati sia il latte fresco di vacca, il latte fresco di capra e il latte fresco di pecora con una lavorazione del tutto artigianale che prevede solo latte, caglio, sale e molte delicate operazioni manuali sempre affidate all’esperta mano del casaro.

  • LE GROTTE DI INTROBIO

    Il segreto del metodo di stagionatura sono le antiche e grandi grotte naturali dell’800 scavate nella montagna.
    In questo ambiente suggestivo la maturazione è favorita dall’azione della microflora naturale composta da nobili muffe e micro organismi sviluppatisi in oltre 150 anni di storia del microclima naturale sviluppato dai soffioni, particolari correnti di aria fresche e umide che provengono dal sottosuolo e sboccano nelle grotte da caratteristici anfratti e fessure, nicchie presenti nelle pareti di pietra. Una combinazione di fattori e condizioni irripetibili che contribuiscono a rendere esclusivo il sapore di questi formaggi.

     

    Etichetta Prodotto

    Ingredienti:  latte di capra intero pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, penicillum requeforti. Crosta non edibile.

     Allergeni : latte e derivati del latte

    Peso: 3/6 kg ca

    Produttore: Gildo dei f.lli Ciresa W. & c. s.n.c. – via Vittorio Veneto 11 – 23815 Introbio (LC)

     Conservazione: conservare in frigorifero, per la data di scadenza vedere confezione.

    valori nutrizionali  medi per 100g di prodotto

    Energia 1373 kj   –   331 kcal

    Grassi    27 g Di cui acidi grassi saturi 23 g

    Carboidrati 0 g Di cui zuccheri 0 g

    Proteine 22 g

    Sale 0,8 g

     

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