Funghi Porcini in olio EVO

14.00

COD: 1010690 Categoria:
Vaso orcio
190 g
Descrizione

Descrizione

Funghi porcini in Olio Extra Vergine d’Oliva del Frantoio offrono fragranza e profumi inconfondibili, per mantenere il sapore dell’autunno tutto l’anno. Ottimi da soli come antipasto, possono essere usati come ingrediente speciale per fantasiose insalate, guarnizione di piatti freddi o condimento per sughi e salse.
Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia (IM)
Spedizioni rapide e sicure.
TO BE GOURMET:
Filetto di manzo ai funghi porcini
ingredienti : 250 g di filetto di manzo | 50 g di funghi porcini | 1 spicchio d’aglio | prezzemolo | olio evo | 1 bicchiere di brandy | sale e pepe
Fate scaldare una padella con un goccio di olio e 1 spicchio di aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Rosolate i funghi per alcuni minuti, sfumateli con il brandy, salate, pepate e unite il prezzemolo lavato e sminuzzato. Lasciateli cuocere ancora per 10 minuti fino a che non saranno morbidi. A questo punto fate scaldare molto bene una piastra (o griglia) e, una volta ben calda, ponetevi a cuocere i filetti. Cuocete 2 minuti per lato, aggiustate di sale e impiattate: carne alla base, funghi sopra e sughetto a irrorare il tutto.
Accorgimenti

Se volete che la carne rimanga al sangue, non dovrà cuocere eccessivamente (circa 4-5 minuti in tutto); se la volete ben cotta, comunque, non esagerate con i tempi di cottura, in quanto rovinereste questo taglio particolarmente morbido e succoso.

 

Ti potrebbe interessare…

Contattaci

Al momento non possiamo risponderti, ma puoi inviarci una e-mail e ti risponderemo al più presto.

0
patè di olive taggiaschepesto ligure