Prosciutto San Daniele DOP intero – 14 mesi – 11 kg ca

253.00

COD: FHPCSD10014C Categoria:

Intero  14 mesi kg 11 ca.  € 23,00 al kg

 

Descrizione

Descrizione

 

 

Prosciutto San Daniele  DOP , specialità Friulana che mantiene intatta un’eccellenza Italiana da secoli.

Intero, selezione Tesori d’Italia. Qualità garantita e certificata.

Spedizioni rapide e sicure.

TO BE GOURMET:

Taglio a mano con coltello

Strumenti:

  • un’apposita morsa per tenere fermo il prosciutto
  • un coltello da scotenno, robusto e a lama corta
  • un coltello per taglio a mano, dalla lama lunga e sottile
  • una forchetta

Un po’ di storia

I maiali selezionati per la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP sono tutti provenienti da razze italiane.  Ogni coscia è ottenuta da capi scelti di razza pesante Large White, Landrace e Duroc italiana, nati, allevati e macellati nell’area di produzione delimitata di dieci regioni italiane: Friuli Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna, Umbria, Toscana, marche, Abruzzo e Lazio.

Sono ammessi animali, in purezza o derivati, delle razze tradizionali di base Large White e Landrace, così come migliorate dal Libro Genealogico Italiano. Sono altresì accettati anche i derivati dalla razza Duroc, così come migliorata dal libro Genealogico Italiano. Inoltre è concessa la selezione di  animali di altre razze, meticci ed ibridi, purché provengano da schemi di selezione od incrocio con finalità compatibili con quelle del Libro Genealogico Italiano, per la produzione del suino pesante.

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BresaolaProsciutto San Daniele DOP