Tartufi

6.00 8.50

COD: N/A Categoria: Tag:

Formato

Crema di funghi porcini e tartufo bianco 80 g  € 8,50

Salsa Tartufata 80 g  € 6

Burro al Tartufo bianco 75 g € 7,30

 

Svuota
Descrizione

Descrizione

I tartufi nascono e vivono sotto terra e vengono raccolti a mano, dalla loro lavorazione artigianale vi proponiamo la salsa tartufata, la crema di funghi porcini e tartufi ed inoltre la specialità a base di burro al tartufo bianco. Specialità ideali per crostini, antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le ricette al tartufo.

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia (IM)
Spedizioni rapide e sicure.
TO BE GOURMET:
Un po’ di storia :
Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l’idea che il prezioso fungo nascesse dall’azione combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini. Da qui trassero ispirazione vari poeti; uno di questi, Giovenale, spiegò che l’origine del prezioso fungo, a quell’epoca chiamato “tuber terrae”, si deve ad un fulmine scagliato da Giove in prossimità di una quercia (albero ritenuto sacro al padre degli dèi). Poiché Giove era anche famoso per la sua prodigiosa attività sessuale, al tartufo da sempre si sono attribuite qualità afrodisiache. Scriveva il medico Galeno: “il tartufo è molto nutriente e può disporre della voluttà”. Tra i luoghi che fin dal Medioevo sono rinomati per la ricerca ed il commercio dei tartufi emergono in particolare due città: Casale Monferrato i cui tartufi, prima dell’annessione al Regno del Piemonte, erano destinati alla corte mantovana dei Gonzaga; Tortona, centro di rifornimento per i Visconti-Sforza di Milano.

Ti potrebbe interessare…

Contattaci

Al momento non possiamo risponderti, ma puoi inviarci una e-mail e ti risponderemo al più presto.

0
pesto ligurepeperoncini