baccalà grigliato
baccalà grigliato

Specialità di Pesce

€8.00 – €14.00

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Formato

Filetti di Sgombro in Olio di Oliva 200 g  € 8

Filetti di Orata in Olio di Oliva 200 g  € 13

Baccalà in Olio di Oliva  200 g € 14

Descrizione

Descrizione

Le migliori ricette della tradizione ligure per i sapori di mare del nostro frantoio. Ecco il baccalà grigliato, lo sgombro, l’orata.

Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia (IM)
Spedizioni rapide e sicure.
TO BE GOURMET:
Panino gourmet con baccalà grigliato e fiori di zucca in pastella
ingredienti : pane nero | baccalà grigliato | Fiori di zucca | senape | farina | acqua frizzante freddissima

Pulite i fiori con attenzione, apriteli con delicatezza e togliete eventuali impurità. Lasciate pure il pistillo. Preparare una pastella con acqua e farina. Aggiungete l’acqua mescolando con una frusta a mano, fino  ad ottenere una consistenza tale che pastella aderisca bene al fiore, rimanendo comunque fluida. Immergetevi i fiori ad uno ad uno.Con la friggitrice ad aria:  appoggiateli sulla griglia ricoperta con un foglio di carta forno leggermente unta con olio d’oliva,  chiudetela e fate friggere i fiori a 200°C. Dopo 5/6 minuti girateli e togliete la carta forno (appoggiateli direttamente al cestello).  Fate friggerete per altri 6 minuti circa, o fino a completa doratura. Appoggiateli su un piattino.Salateli.

Prendete i panini e tagliateli a metà. Ponete le parti tagliate su una griglia o una padella e fate scaldare il panino. Prendete la parte inferiore del panino e aggiungete i filetti di baccalà un fiore di zucca fritto e croccante . Guarnite con qualche bacca di pepe rosa e prezzemolo tritato. Chiudete il panino e gustate.

 

Etichette prodotti 

 

Filetti di Sgombro in Olio di Oliva 200 g 

INGREDIENTI: sgombro, olio di oliva 30%, sale.  
CONSERVAZIONE: 36 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura conservare in frigo coperto di olio e consumare entro 3 gg
PRODUTTORE: Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia di Mela C. & C SAS – Via Sant’Agata, 193, 18100 Imperia IM
PAESE PRODUTTORE: Italia.
ZONA DI PESCA: FAO 61 NORD PACIFICO
OGM:OGM FREE.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI, VALORI MEDI Per 100 g : ENERGIA kJ 931 Kcal 223 – GRASSI g 15 di cui acidi grassi saturi g 3,3 –  CARBOIDRATI g 0 di cui zuccheri g 0 –  PROTEINE g 23 –  SALE g 0,9

 

Filetti di Orata in Olio di Oliva 200 g 

INGREDIENTI: orata, olio di oliva(composto da oli di oliva raffinati e oli di oliva vergini)30%,sale. 
CONSERVAZIONE: 36 mesi. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l’aperura conservare in frigo coperto di olio e consumare entro 3 gg
PRODUTTORE: Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia di Mela C. & C SAS – Via Sant’Agata, 193, 18100 Imperia IM
PAESE PRODUTTORE: Italia.
ALLEVAMENTO: GRECIA
OGM:OGM FREE.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI, VALORI MEDI Per 100 g : ENERGIA kJ 946 Kcal 226 – GRASSI g 14 di cui acidi grassi saturi g 2,6 –  CARBOIDRATI g 0 di cui zuccheri g 0 –  PROTEINE g 25 –  SALE g 0,96

 

Baccalà in Olio di Oliva  200 g

INGREDIENTI: filetti di baccalà (Gadus morhua) 65%,olio d’oliva, sale. 
CONSERVAZIONE: 60 mesi,  dopo l’apertura conservare in frigo coperto di olio extra vergine di oliva e consumare entro 3 giorni.
PRODUTTORE: Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia di Mela C. & C SAS – Via Sant’Agata, 193, 18100 Imperia IM
PAESE PRODUTTORE: Italia.
ZONA PESCA: zona FAO 27 Atlantico nord-orientale.
OGM:OGM FREE.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI, VALORI MEDI Per 100 g : ENERGIA kJ 378 Kcal 90 – GRASSI g 36 di cui acidi grassi saturi g 5–  CARBOIDRATI g 0 di cui zuccheri g 0 –  PROTEINE g 18 –  SALE g 6

 

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