Fabula

Descrizione

Fabula è ottenuto dalle tipiche uve di Grasparossa e Grechetto gentile raccolte tempestivamente a mano nei vigneti collinari di proprietà, e grazie alla lenta spumantizzazione, questo spumante brut rosè è caratterizzato da un delicato e fragrante profumo fruttato e da un sapore fresco e sapido. In questi  vigneti si coltivano soprattutto Lambrusco Grasparossa e Pignoletto, due vitigni autoctoni, cuore e anima della tradizione emiliana. I vini che si producono divengono frizzanti attraverso una fermentazione naturale mantenendo intatte le loro caratteristiche organolettiche.
Servire a 8°C.

Az. Agricola Manicardi (MO)

Spedizioni rapide e sicure

TO BE GOURMET:

Con il Prosciutto di Parma, o con le acciughe.

Denominazione 
Vino Spumante Brut
Uvaggio
Lambrusco grasparossa di Castelvetro / Pignoletto
Zona di produzione
Castelvetro di Modena ( MO )- 300 mt sul livello del mare
Sistema di coltivazione
Cordone speronato
Densità per ettaro
Da 2500 a 2600 piante per ettaroVinificazione 
Vinificazione in bianco con fermentazione a bassa temperatura
controllata. Spumantizzazione in autoclave ( Metodo Charmat )
Gradazione alcolica 11% by vol
Enologo 
Valerio Macchioni
Note degustative
Al naso presenta note leggermente fruttate e floreali con sentori
di biancospino e viola. Sorprendente al palato per freschezza,
sapidità e piacevolezza
Abbinamenti 
Adatto sia come aperitivo che a tutto pasto, con pesce e salumi.

Contiene solfiti